De volgende toepassingen kunnen ingezet worden in uw branche.
Zo garandeert u hygiëne binnen uw bedrijf
Waar met voedsel wordt gewerkt is een HACCP verplicht. Een professionele keuken in o.a. een fastfood restaurant, een horeca gelegenheid of een hotel, vormen hierop geen uitzondering. Dit Hazard Analysis and Critical Control Points document bestaat uit een inventarisatie van de risico’s op het gebied van voeding. Aan bod komen micro bacteriële risico’s (bacteriën, schimmels, etc.), fysische risico’s (glasscherven, houtsplinters, ed.) en chemische risico’s (bestrijdingsmiddelen, dioxines). In een professionele keuken liggen deze drie risico’s altijd op de loer. Deze eetgelegenheden bieden nog een extra uitdaging: het is vaak druk en er dient snel gewerkt te worden. Hierbij mag de hygiëne natuurlijk niet in het geding komen. Met onze hulp zorgt u ervoor dat de hygiëne te allen tijde gewaarborgd blijft.
